寶寶缺鐵性貧血吃什麼好 - 補鐵補血前四的食物你可知？

缺鐵性貧血較常發生在寶寶和媽媽身上，若寶寶缺鐵性貧血會影響孩子的生長髮育，所以家長都非常擔心，想馬上給寶寶補回來。那麼寶寶缺鐵性貧血吃什麼好呢？下面跟隨小編一起來詳細瞭解瞭解吧~

寶寶缺鐵性貧血應多吃動物肝臟

肝臟是缺鐵性貧血寶寶的首選食品，含鐵量高且吸收率好，容易進食和消化，而且不容易引起過敏，特別適合給寶寶吃。豬肝鐵的含量為最高，每100 毫克含29.1毫克，羊肝為17.9 毫克，牛肝為8.8 毫克，而雞肝含鐵量為最低，每百克雞肝只含8.5 毫克鐵。

推薦豬肝粥

材料：白米1杯，豬肝150克，嫩薑絲少許，綠豆75克調味料水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許。

做法：

1.白米和綠豆分別洗淨，加水8杯浸泡1小時，移到爐火上煮開，改小火煮到熟軟。

2.豬肝洗淨、切薄片，用開水汆燙過，再放入粥內同煮約5分鐘，加入鹽和嫩薑絲後熄火，撒入胡椒粉即可盛出食用。

注意：豬肝一定要先汆燙過再放入粥內，否則血水會把粥弄髒，而且會有腥味。動物肝臟、動物血都容易積攢動物本身的毒素，在購買時一定要選擇放心的賣家。

功效：補肝明目，養血。用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。

寶寶缺鐵性貧血應多吃雞蛋黃

在過往的認知裏，雞蛋黃是最好的補鐵食物，不過經研究表明，雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率較低(每100克雞蛋黃含鐵7 毫克，鐵吸收率只有3%)，但雞蛋是常見食物，食用保存方便，各種營養價值較高，所以寶寶缺鐵性貧血還是應該多吃雞蛋黃。

推薦蛋黃泥

材料：雞蛋1個，配方奶。

做法：

1.將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥。

2.加入適量開水或配方奶調勻即可。

注意：最初要從1/8個蛋黃開始，根據寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。

功效：補充寶寶逐漸缺失的鐵，同時維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收和利用。

寶寶缺鐵性貧血應多吃血豆腐

煮過的動物血凝塊，俗稱血豆腐，動物血的營養豐富，含鐵量高，吸收率高。如100 克豬血含鐵260 毫克，相當於豬肝中鐵含量的10 倍。小編在這裏推薦鴨血，鴨血中含有豐富的蛋白質和多種人體內不能合成的氨基酸，並含鐵、鋅等多種礦物質和維生素，鴨血中鐵的利用率為12%，是寶寶補血食譜不能缺少的食材之一。

鴨血同時還具清潔血液、解毒的功效，代謝出寶寶體內的重金屬如鉛、銅等，還可以清除被毒蚊蟲叮咬後的餘毒及防止藥物中毒，保護寶寶的肝臟不受有毒元素的傷害。

推薦鴨血豆腐湯

材料：豆腐1/4塊，鴨血1小塊，小白菜、香油各適量。

做法：

1. 小白菜洗淨後在沸水焯過，切碎。鴨血、豆腐切成小塊。

2.沙鍋內放適量清水，鴨血、豆腐放入同煮。

3.鴨血、豆腐快熟時放入小白菜，出鍋前滴入適量香油即可。

注意：人體對鐵的需求有一定限制，血豆腐由於含鐵量太高，反而不適合大量食用。並且動物血容易積攢動物本身的毒素，所以必須買高質量的血豆腐。

功效：豆腐中含有豐富的蛋白質，鴨血中含鐵量很高，小白菜中含有的鈣可以促進寶寶骨骼的發育，增強造血功能，維生素A、B族維生素、維生素C、泛酸等可以促進寶寶神經系統的發育。

寶寶缺鐵性貧血應多吃葉菜

葉菜含鐵元素較高，其中最高的是油菜，達到了5.9毫克/100克，其次是薺菜和莧菜，普遍人為含鐵較多的菠菜其實只有2.9毫克/100克，不足油菜的一半。

油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。

推薦香菇油菜

材料：小油菜500克，香菇10個，鹽，澱粉，雞精，蠔油適量。

做法：

1.香菇泡開後撈出備用。鍋中燒開水放點油，將油菜葉子和菜心分別抄下水可以加點鹽在水裏。

2.油菜變綠色，撈出可以用礦泉水稍微衝下保持新鮮河口感，然後淋幹放在盤中。

3.鍋子加入少許油，將泡香菇的水倒入燒開放入香菇，假如蠔油、鹽，燉至香菇入味，碼到油菜上。

4.鍋中加入香菇水再燒開，加入澱粉和少量水調好的汁，加入少許鹽、雞精淋在香菇和油菜上即可。

注意：可以把幹香菇放入瓶子加入熱水，蓋上蓋子快速腰瓶子1-2分鐘可以快速髮香菇。

功效：補鐵補血、通便明目。