油淋娃娃菜王剛

1、首先我們準備一下食材，娃娃菜2顆，切去根部，按着紋路把菜葉一片一片撕開，放入盆中，清洗乾淨後撈出，放在盤中備用。

2、紅椒一片，切成菱形片，青椒一個，切成菱形片，和娃娃菜放在一起備用，大蒜4粒，用力拍扁後切成蒜末。

3、食材準備好以後，我們開始烹飪，鍋內燒油，油熱後，倒入蒜末，炒出蒜香味，加入蠔油3克，翻炒化開蠔油，把娃娃菜和青紅椒倒入鍋中，開大火，快速翻炒，把娃娃菜炒至斷生。

4、下面我們開始調味，起鍋加入食鹽2克、雞精1克、胡椒粉1克、白糖少許提鮮味，再淋入香油5克，為菜品增色增香，快速翻炒，化開調料。

5、臨出鍋前勾入少量水澱粉，與調料充分融合沾附在娃娃菜上，吃起來口感更加的濃郁，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

用料:

娃娃菜 3棵

大蒜 6瓣

小米椒 4個

鹽 1勺

味極鮮醬油 1大勺

花生油 1勺

王剛油淋娃娃菜的做法步驟:

1、準備好所有的食材

2、蒜瓣小米椒都切末

3、一個娃娃菜切成四瓣

4、放入鍋中加入沒過娃娃菜得清水，加入一勺食用鹽，開鍋後煮兩分鐘

5、撈出控水放入一個盤中

6、倒入一大勺味極鮮醬油

7、放上蒜末和小米辣圈

8、鍋中放入花生油，燒至冒煙狀態，快速倒在上面

9、最後撒上葱花即可食用

王剛大廚油淋娃娃菜的做法

原料：娃娃菜、辣椒、蒜末、葱、醬油、蠔油、香油。

做法步驟：

第1步、一顆娃娃菜，蒜末、辣椒、葱。

第2步、娃娃菜洗好，用刀豎切菜梗部分，也不需要切斷。

第3步、整整齊齊放入滾水中，水滾後兩分鐘撈起來。

第4步、整齊撈起來瀝乾水份，擺入盤中。淋上醬油和蠔油。

第5步、爆香蒜末、辣椒，加幾滴香油，淋到娃娃菜上面即可。