冰水能把酵母凍死麼

不會。酵母是一種很特殊的微生物，對於存放温度有嚴格的要求，最適宜的温度是4℃左右，即同電冰箱冷藏室的温度差不多，在這種温度下可以存放5—7天，如果放在冷凍室中可存放1個月以上，冷凍過的酵母在使用時要用温水化開，千萬不能用開水燙。