福安薑絲炒牛肉怎麼做

用料:

牛肉 500克

醬油 適量

鹽 少許

子姜 3塊

澱粉 少許

小葱 2根

生抽 3勺

料酒 2勺。

做法步驟

1、把牛肉切好放入碗中，加醬油，澱粉，最後加點油拌勻醃製20分鐘左右

2、子姜切斜段

3、鍋入油，放入牛肉快速翻炒

4、一兩分鐘就可以把牛肉盛出來，利用剩下的底油炒子姜。

5、把子姜倒進去翻炒

6、加點料酒，翻炒至軟趴趴即可

7、再把牛肉倒進去翻炒均勻

8、最後加入小葱即可出鍋。

1，姜切絲。午肉切薄片，加小蘇打、醬油，胡椒粉、澱粉，紹酒、薑末、花生油和清水 l00克，醃 l小時

2，炒鍋上火，油燒至六成熱，放牛肉片，拌炒，待牛肉色白，倒出瀝油。

3，鍋內留油覆上火，放葱薑片、白糖、醬油、味精、清水少許，燒沸後用水澱粉勾芡，放入牛肉片、薑絲拌勻，起鍋裝盤.