紅薯葉怎麼泡酸菜

1、把優良的紅薯葉洗乾淨晾乾，然後切成一釐米長左右，備用。

2、把蒜蓉，辣椒也切成小粒備用。

3、把紅薯葉，蒜蓉，辣椒粒再加適當的鹽一起拌均勻。

4、準備一個密封的瓶子，要乾淨的但不能有水跡。

第五，把拌均勻的紅薯葉塞進瓶子裏，注意，要一層一層的塞，一邊塞一邊按壓，裝滿上蓋，封嚴實就OK，發酵7-15天左右就能美味上桌了。

準備材料:紅薯梗10斤、鹽1斤 製作步驟:

1、紅薯梗洗淨，放在太陽下晾乾水分備用。

2、把晾乾水分的紅薯葉莖，切碎。

3、全部都切好。

4、加入適量的鹽揉搓均勻後，醃製10分鐘。

5、醃製好的紅薯梗裝進密封的容器中。

6、一個月後就可以吃了