西紅柿燉牛腩怎麼做最好吃

食材原料

牛腩1000克，西紅柿4個，色拉油1湯匙，食鹽1/2茶匙，醬油1/2湯匙，葱1段，姜1小塊，八角2個，桂皮1段，幹辣椒3個，料酒1/2湯匙。

製作步驟

步驟1

買回來的牛腩用清水浸泡1小時，充分的將血水泡出，泡好的牛腩切大塊備用

步驟2

番茄洗乾淨後用刀在上面輕輕的劃個十字刀

步驟3

做一鍋水，水開後放入番茄泡2——3分鐘，讓番茄的四周都泡上熱水

步驟4

然後將番茄的皮去掉，切成塊備用

步驟5

鍋裏放入適量色拉油，油熱後放入葱薑蒜煸炒出香味

步驟6

放入八角、幹辣椒、桂皮翻炒出香味

步驟7

放入西紅柿翻炒均勻

步驟8

加入牛腩翻炒，均勻後放入清水

步驟9

待水開後撇去表面的浮沫

步驟10

放入適量醬油、料酒、鹽，攪拌均勻，關火

步驟11

將牛肉湯放入電壓力鍋內膽中。沒有壓力鍋的放入砂鍋內

步驟12

蓋好蓋子，關好閥門，半小時即可享用啦