西紅柿燉牛柳湯最簡單做法

一、用料

番茄 適量

牛裏脊 適量

洋葱 適量

金針菇 適量

紅酒 適量

意麪用番茄醬 適量

黑胡椒 適量

生抽 適量

二、做法步驟

步驟 1

鍋熱，放入少量油。待油熱，放入洋葱煸香。

步驟 2

放入切好的小塊兒西紅柿，待汁水溢出。

步驟 3

放入適量意麪番茄醬，炒勻。加入熱水，燒滾。

步驟 4

加適量喜歡吃的菜，比如金針菇，但我只有乾絲，煮熟。

步驟 5

在大火滾湯裏，鋪入片好的經少量鹽和胡椒快速醃製過的牛柳。

步驟 6

加入情懷的葡萄酒適量。待牛柳變色後關火，用砂鍋的餘温使牛柳完全變熟。加入適量研磨的黑胡椒粉。

製作食材:番茄3個，牛柳300克

【調味料】大蒜，生薑，小葱，生抽，白糖，胡椒粉，生粉，食用鹽，食用油各適量

【製作步驟】

1、首先準備兩個的番茄，然後再準備牛肉，準備5粒大蒜，一塊生薑，一根小葱，適量的生抽，白糖，胡椒粉，生粉，食用鹽，食用油。

2、把備好的番茄處理一下，首先要去掉番茄的外皮，用番茄做湯的時候一定要把番茄的外皮給去掉，因為番茄的外皮非常的有韌性，煮不爛，吃起來很影響口感。

3、準備好的番茄頂上打上個十字花刀，然後放到一個大碗中，倒入滾燙的開水燙一分鐘。然後將番茄的外皮去掉，再把番茄切成小碎丁，切完之後放到一個小碗中待用。

4、準備好的牛柳給它放到清水中浸泡一下，然後再把表面清洗乾淨，清洗完成之後，咱們給它切成薄片，切完之後放到一個大碗中。然後向碗中加入少許的生抽，少許的白糖，一點點胡椒粉，一點點生粉，然後把牛肉抓捏均勻。醃製15分鐘。

5、下面來處理一下配料，準備好的大蒜切成蒜末，葱花切成葱花末，生薑切成薑絲。在切之前該清洗的清洗，該去皮的去皮。

6、熱鍋冷油下入蒜末爆出香味，然後再把咱們切好的番茄放進去，用大火把番茄炒熟，炒出番茄汁，然後再加入少量的食用鹽。將番茄和食用鹽翻炒均勻之後加入適量的清水用大火將湯汁煮開。湯汁煮開之後，加入醃好的牛肉片，牛肉片不要直接全部倒進去，用筷子夾着一片一片放在湯汁的表面，然後蓋上鍋蓋燜兩分鐘。

7、兩分鐘之後咱們打開鍋蓋，然後將它們翻炒均勻，再炒個半分鐘，然後把它們盛出來放到一個盤中，再撒上一點葱花點綴一下

食材用料：牛柳250克，西紅柿2個，胡蘿蔔1段，洋葱1/2個，番茄醬50ml，葱適量，薑片適量，料酒20ml，鹽適量

做法

1、準備幾片薑片，葱末適量，葱段適量。

2.西紅柿脱皮後，切丁備用。

3、洋葱和胡蘿蔔切丁，備用。

4.燒開熱水，放入葱段和薑片。倒入料酒，可去腥味。

5、放入切片或者切小塊的牛柳，中火燒2-3分鐘。

6、把牛柳撈起來。

7.把葱段和薑片扔掉，浮起的渣渣去掉，把肉湯裝起來，備用。

8、熱鍋冷油，放葱末爆香。

9.下入洋葱，炒至洋葱變色變軟即可。

10、放入胡蘿蔔，翻炒片刻。

11、拿煲湯煮湯的鍋，如沒有，則用炒菜的鍋吧。依次放入牛柳，洋葱，和胡蘿蔔。

12、倒入西紅柿，加入20ml番茄醬。可以加一點白砂糖。

13.倒入剛剛盛起來的肉湯，沒過食材。如不夠，可以加水。但別太多了哦。

14、大火10分鐘燒開，轉中小火10-20分鐘。

15.拿一個碗，加30ml番茄醬，1湯匙白砂糖，3-5湯匙鹽。兑上20ml水。(看個人口味。)

16.倒入湯裏，攪拌，再等2-3分鐘，撒上葱花，湯就煮好了！

17.舀上一碗西紅柿牛柳湯，好喝得差點連舌頭都咬掉了，哈哈，很棒哦，快點嘗試吧！