牛肉西紅柿燉冬瓜土豆的做法

牛肉一斤，西紅柿一個，冬瓜300克，土豆三個，番茄沙司2勺，葱3段，姜3片，香葉2片，八角2個，鹽適量

1、西紅柿去皮，冬瓜和土豆切成滾刀塊，牛肉切大塊塊

2、牛肉冷水下鍋，大火燒開去血沫熱水沖洗牛肉備用

3、熱鍋冷油，放西紅柿炒出汁放入葱姜牛肉拌勻.將牛肉倒入砂鍋

4砂鍋加熱水800毫升，放料包和番茄醬煮30分鐘，出鍋撒香菜

牛肉洗淨，切成小方塊，西紅柿洗淨，切成菱形塊，冬瓜去皮，去囊，切塊，土豆去皮，切塊。

鍋裏放油，之後放柿子翻炒，放牛肉，放葱花十三香，肉燉半小時，放土豆，接着燉，牛肉熟了，放冬瓜，冬瓜熟了出鍋，倒入備好的，葱花，香菜的盆裏，胃長色全，美食細細品嚐了。

炒鍋和砂鍋先準備好

料酒、醬油、鹽、冰糖、開水

生薑5片、小葱5根、大蒜2頭、1個土豆切塊、7個番茄（番茄去皮）、牛肉切塊

熱火下油

下生薑片，超出姜香

牛肉倒進去翻炒至變色

加入料酒適量

再加入醬油

倒入開水，沒過牛肉，根據自己需要的湯汁決定水的多少，一會還有番茄的水所以不易加得過多

將湯和牛肉倒入砂鍋中

加入葱段

加入大蒜

拋棄用水煮的方法，用火烤番茄

烤一會番茄皮會爆開，直接可以把皮剝下來

另起鍋加入油和鹽把番茄炒出紅汁

加入開水

將番茄倒入砂鍋中，蓋在牛肉上

如果覺得味道不夠可以加適量番茄醬，喜歡淡的就不用加了

在鍋煮到1個小時的時候加入冰糖

再加入土豆，土豆的澱粉可以讓湯汁粘稠，牛肉也會順滑

最後加入冬瓜（不喜歡可以不加哦）繼續煮40分鐘左右

成品顏色很好特別好喝，適合一家老小，健脾對胃也很好

番茄可以切的碎一點，牛肉切成大塊，一定注意煮的時間，總共兩個小時最後，最後出鍋再放上葱花。