西紅柿燉牛腩做法秋妹

主料

牛腩一塊

西紅柿4個

輔料

姜適量

葱適量

配料

糖適量

鹽適量

番茄醬適量

西紅柿燉牛腩的做法步驟：

步驟1.

準備食材。新鮮的牛腩一塊、西紅柿4個、姜一塊、葱一根。

步驟2.

將西紅柿頂部劃十字花刀，然後朝下放入開水中，去皮。

步驟3.

牛腩切塊，西紅柿一半切成碎丁，一半切成大塊。薑切片、葱切末。

步驟4.

鍋中放入冷水，然後放入牛腩、薑片、料酒。煮開後撇去浮沫。牛腩撈出備用。

步驟5.

鍋中放入少許油，油熱後放入葱末煸香，然後放入西紅柿丁繼續煸炒，兩分鐘後加入番茄醬繼續翻炒勻均。

步驟6.

將牛肉放入鍋內煸炒，接着放入少許白糖翻炒勻均後加入適量的鹽，然後加入適量的熱水。

步驟7.

大火煮開後，將鍋內的牛肉連湯一起倒入高壓鍋內，選擇牛肉按鈕。

步驟8.

肉燉好後打開，倒入大塊西紅柿，然後一起盛入鍋中。

葱切末，薑切片，西紅柿切塊，香菜切末，把牛腩冷水下鍋，放入葱、姜、料酒，將牛腩煮熟撈出備用，鍋裏放油，油熱下入葱、姜爆香，放入牛腩，放入生抽、西紅柿、水、胡椒粉、鹽翻炒均勻，加蓋大火煮開，再轉中火燉15分鐘，直至西紅柿熟爛為止，起鍋前撒上雞精，出鍋裝盤。撒上香菜即可。