驢肉西紅柿湯做法

食材：驢肉250克，西紅柿2個，黃酒1勺，生粉適量，鹽8克1，白糖2克，雞粉適量。

1，番茄洗淨，驢肉切片後洗淨瀝乾水分

2，加入黃酒，生粉抓勻醃製半小時

3，鍋內水開後把番茄加入燙一下撈起去皮

4，切成小塊

5，熱鍋倒油

6，油温5分熱把驢肉片撈起加入過油至變色盛出

7，留底油加入番茄炒出香味後加入鹽煸炒均勻

8，加入開水用中火煮至番茄軟爛後加入白糖調整酸味

9，加入雞粉提味

10，再把驢肉片倒入翻炒均勻後熄火出鍋