泡椒鳳爪 - 的做法

1/8準備材料：鳳爪剪掉指甲洗淨。薑切片

2/8把鳳爪切成兩半，好入味

3/8鍋裏放水加入鳳爪和薑片，開火大火燒開，小火煮15分鐘，撈起用冷開水洗淨。

4/8放入冰開水裏泡10分鐘（使口感更Q彈）

5/8切兩片檸檬，三片生薑

6/8準備一個大碗放入150ML冷開水，適量的鹽，糖、白醋。所有泡椒和泡椒水。再把辣椒、花椒、檸檬片、薑片放入攪拌均勻

7/8鳳爪撈起控幹水分，倒入調好的湯料裏攪拌均勻，蓋上蓋子放入冰箱冷藏24小時。