上鹽蝦做法

首先將蝦清洗乾淨，然後用廚房紙擦乾其表面的水分。

步驟二

鍋中放入海鹽或者粗鹽，然後開中小火將鹽炒熱至略微燙手即可關火。關火後將一部分鹽取出，只留下少許底鹽，然後把蝦平鋪在鹽上。再把之前取出的鹽均勻地倒在蝦上，保證蝦完全被鹽包裹住。

步驟三

包裹好後蓋上鍋蓋，然後開大火焗五分鐘左右即可關火。關火後抖掉蝦上面的鹽粒，取出放入盤中即可食用