羊肉泡饃處理方法

做出的羊肉香嫩無羶味，湯汁清爽不油膩。

用料

羊肉 2斤

大葱 小半根

姜塊 3小塊

白蘿蔔 3、4塊

八角 1個

桂皮 半塊

白胡椒粒 7粒

花椒粒 7粒

幹辣椒 2個

香葉 2片

鹽 5克

香菜 3根

豆腐 大半塊

木耳 15朵

醬油 2勺

羊肉泡饃的做法步驟

步驟 1

純奶手撕吐司的做法 步驟1

羊肉分成大塊後冷水入鍋焯水，水沸後翻滾煮一下關火，過涼水洗去浮沫，放入高壓鍋加水沒過羊肉。

步驟 2

純奶手撕吐司的做法 步驟1

加入調味料：大葱、白蘿蔔、姜塊、幹辣椒、白胡椒粒、花椒粒、八角、桂皮、香葉、鹽。高壓鍋菜單選擇牛羊肉，軟糯模式，燉40分鐘。

步驟 3

純奶手撕吐司的做法 步驟1

準備配菜。 豆腐切成小塊，黑木耳泡軟，白玉菇切小塊，小葱和香菜切段。（白玉菇也可替換為平菇）

步驟 4

純奶手撕吐司的做法 步驟1

羊肉燉好出鍋。將羊湯裏的白蘿蔔取出、將調味料撈出扔掉，羊湯倒入烹飪鍋中。

步驟 5

純奶手撕吐司的做法 步驟1

羊湯中加入適量清水，加入配菜：豆腐、白玉菇、黑木耳，大火燒開。

步驟 6

純奶手撕吐司的做法 步驟1

水開後，倒入提前做好掰成小塊的饃。

步驟 7

純奶手撕吐司的做法 步驟1

轉至小火慢煮。

步驟 8

純奶手撕吐司的做法 步驟1

羊肉放涼後取出骨頭，切成條狀。

步驟 9

純奶手撕吐司的做法 步驟1

煮3-4分鐘，加入兩勺醬油攪均。倒入香菜、小葱和羊肉。關火。

步驟 10

純奶手撕吐司的做法 步驟1

完成。盛入碗中，開始愉快的享用美食。^_^