第一名廚阿飛的牛肉燉蘿蔔
來源:魅力女性吧 1.56W
用料
牛腩肉 1000克,白蘿蔔500克
八角 4個,桂皮 1小根,生薑 適量
香葉 5片,花椒 適量,辣椒 3個
鹽 適量,冰糖 適量,紅燒醬油 2勺
生抽 3大勺,料酒1大勺,香葱適量
做法步驟
1、準備材料
2、牛腩肉切塊洗乾淨
3、冷水下鍋倒入料酒,加入薑片,水開後燒5分鐘
4、撈出洗乾淨
5、牛肉放入鍋中,放入薑片、桂皮、八角、花椒、香葉、辣椒加清水沒過牛肉
6、加入紅燒醬油
7、加入生抽
8、加入料酒
9、放適量的冰糖
10、根據自己口味放適量的鹽,高壓鍋上汽後小火燒20分鐘
11、開鍋蓋嘗下牛肉是否軟了,如果不夠軟,適當延長時間
12、加入白蘿蔔塊用高壓鍋燉約8~10分左右,出鍋前放香葱