蛋清消泡怎麼補救

可以把我們的速度放慢然後再放入一些檸檬汁或者一些白醋，這樣我們就可以緩解這個情況，我們的蛋清就可以打至成奶油狀。

打蛋清的時候特別需要注意，因為打蛋清一定要順着一個方向打，而且他的速度不能太快，不能讓他產生氣泡。