河南雞蛋燜粉皮做法

步驟/方式1

第1步、粉皮用提前泡十分鐘，然後再用熱水汆涼2分鐘撈到涼水中過涼

步驟/方式2

第2步、雞蛋打散，加入一點鹽，調一下底味備用。

步驟/方式3

第3步、把葱切段，蒜一半切片，一半切末。

步驟/方式4

第4步、鍋裏放油燒熱後放入葱和蒜片翻炒一下。

步驟/方式5

第5步、然後倒入粉皮，翻炒均勻後再放入醋、生抽、蠔油、鹽，然後快速翻炒均勻，最後放入蒜末翻炒一下，盛放入盤中。

步驟/方式6

第6步、重新熱油放入蛋液，煎至兩面金黃放入之前的粉皮上。

步驟/方式7

第7步、開吃了

步驟/方式1

粉皮用提前泡十分鐘，然後再用熱水汆涼2分鐘撈到涼水中過涼。

步驟/方式2

雞蛋打散，加入一點鹽，調一下底味備用。

步驟/方式3

把葱切段，蒜一半切片，一半切末。

步驟/方式4

鍋裏放油燒熱後放入葱和蒜片翻炒一下。

步驟/方式5

然後倒入粉皮，翻炒均勻後再放入醋、生抽、蠔油、鹽，然後快速翻炒均勻，最後放入蒜末翻炒一下，盛放入盤中。

步驟/方式6

重新熱油放入蛋液，煎至兩面金黃放入之前的粉皮上。

步驟/方式7

一道河南名菜就做好了。