油炸香腸油還能用嗎

可以吃。

其實油炸過的油並非不能吃，而是不適合再次在高温下烹調。所以我們需要將炸肉剩的油放在避光、陰冷、密封的環境下進行貯藏。炸肉剩的食用油怎麼辦主要是看你有沒有什麼具體的需要，在我們做麪食或者包水餃時使用水餃皮時，都可以將其塗抹在皮上，以起到“潤滑”的作用。所以，炸肉剩的食用油千萬別扔，用處可多着呢。