山楂果怎麼曬成山楂片
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首先我們需要將新鮮的山楂果洗淨,然後再將它切片。將它切片以後,我們只需要將其放在陽光非常充足的太陽底下進行晾曬,即可得到山楂片。如果太陽光不是特別的強,那麼我們也可以用烘乾機烘乾。
1、山楂要清理乾淨,或清洗晾乾,或用濕毛巾擦拭。同時要把切片的工具(菜刀、菜板)、晾曬器皿等清洗乾淨,要點是別沾油膩。
2、山楂含籽,切片時擋刀。我的經驗是先在底部切一片,再放正,立切,這樣,順着山楂籽的方向,擋刀的概率會下降很多。切片時,要記着把壞的、被蟲咬的山楂隨手剔除,保證山楂乾的品質。
3、製作山楂片要選個晴朗的好天,以便於晾乾。因為第一天很重要,否則容易發黴變質。儲藏也是先用紙盒箱為好,放於通風之處,可進一步充分乾燥。