炙山楂和炒山楂的區別

1、食用方式的差異

炙山楂是可以直接吃的新鮮水果，而炒山楂是將炙山楂做一些微小的加工，即加熱炒至顏色變深後再食用。

二、味道上的差異

炙山楂吃起來是比較的酸，而且是會帶有一些甜味又略澀，炒山楂在加熱的情況下酸味會減弱，甜而不膩

三、功效的差異

炙山楂是能夠很好的幫助消化，相比炒山楂效果更好。