海黃粉絲做法

用料

花生油 適量，海黃粉絲 1把，蒜 3瓣，蝦仁 6-8只，魷魚 適量，扇貝肉 6-8個，小米辣 1-2個，葱花 少許，生抽 1勺，蠔油 2勺

做法步驟

步驟 1

先燒開水把海黃粉絲煮至八成熟，盛出放入涼水中冷卻。

步驟 2

鍋燒熱，加適量花生油，日常炒菜量就可以，放入蒜末和切好的小米辣爆香。

步驟 3

加入魷魚段、蝦仁、扇貝丁一起翻炒，再加入瀝乾水的粉絲，此時加入生抽和蠔油，沿鍋邊倒入一點點清水，翻炒，蓋鍋蓋，調小火，燜至大約一分鐘。

步驟 4

裝盤盛出，撒香葱末即可。

海黃粉絲做法

原料：粉絲、蝦仁、海蔘、竹蟶、韭黃、包菜、胡蘿蔔、葱、濃湯寶、咖喱塊、料酒、鹽、水量、姜、油。

做法步驟：

第1步、乾粉絲提前泡軟，蟶子水煮取肉

第2步、包菜、胡蘿蔔切絲，韭黃切段，葱姜切絲切片

第3步、家裏沒有咖喱粉，只有咖喱塊，所以是把咖喱塊和濃湯寶一起用150ML水化開

第4步、啟動開關按鈕，選擇（幹鍋）程序，烹飪程序自動執行

第5步、鍋裏放少許油，先放入薑片

第6步、再放入蝦仁、蟶子、海蔘炒均勻

第7步、加入料酒去腥

第8步、接着倒入包菜、胡蘿蔔炒均

第9步、再把粉絲放在上面

第10步、倒入提前化開的咖喱高湯拌勻

第11步、加上蓋子等烹飪了3分鐘後

第12步、開蓋加入韭黃炒勻，繼續煮一會

第13步、加入1克鹽調味拌勻

第14步、看汁差不多收幹了，提前結束程序，撒上葱花用筷子攪拌出鍋。

海黃粉絲做法

先將粉絲放於暖水中泡五分鐘泡透，撈起滴乾水再剪成半，立加三匙食油拌勻備用.起油鍋，爆蒜蓉再放X.O醬炒香，放乾貝，蝦仁大火炒七成熟備用(瀝炒過的海鮮汁再加一點水與二匙X.O醬，鹽，糖，味精溶後備用).熱油鍋，爆蒜蓉至金黃色，下粉絲開中火炒乾水份後，分多次慢慢加入二匙海鮮汁，再炒乾水份。