藕帶怎麼做好吃又不老

茄汁藕帶

主料

藕帶：250g 青紅椒：適量

輔料

蒜末：適量

配料

鹽：適量 雞精：適量 番茄醬：適量 水澱粉：適量 油：適量

1：將藕帶用清水洗淨

2：然後斜切成小段

3：在一個小碗裏面，加入適量的鹽，雞精，番茄醬

4：然後加入水澱粉裏面，攪拌均勻作為料汁備用

5：鍋里加適量的油燒熱後，加入蒜末炒香

6：然後加入青紅椒煸炒

7：馬上倒入藕帶裏面翻炒

8：倒入之前調好的料汁，翻炒均勻就可以出鍋了

做法：

1、材料：藕帶500克、朝天椒5個、食鹽1/2茶匙、姜8片、白醋1湯匙、植物油適量。

2、藕帶放入水中浸泡5分鐘後洗淨，如藕帶較粗，可以颳去外皮（細嫩的藕帶則不必要）。去外皮後泡入清水中，以免與空氣接觸氧化變黑。

3、將藕帶斜切成5毫米的小片（細嫩的藕帶可用手直接掐斷，口感更佳）。薑切片，紅椒洗淨擦乾水分。

4、鍋燒熱倒入油，待油7成熱時，放入紅椒和薑片爆香，倒入藕帶翻炒1分鐘後，調入白醋和鹽攪拌均勻，蓋上蓋子用中火燜1分鐘，打開後轉大火翻炒半分鐘即可。

辣炒藕帶 準備食材如下:藕帶500克，紅線椒2根，姜1塊，大蒜5瓣，小葱1根，食鹽1茶匙...

2、

泡椒藕帶 準備食材如下:藕帶500克，野山椒20個，線椒1根，小米椒2個，白醋2湯匙...

3、

酸辣炒藕帶 準備食材如下:藕帶500克，幹辣椒5個，小葱1根，食鹽1茶匙，生抽1湯匙...

4、

香辣熗炒藕帶 準備食材如下:藕帶500克，小米椒5個，大蒜3瓣，食鹽1茶匙，生抽2湯匙.