上海蟹黃蛋正宗做法

原料：

土雞蛋3個

色拉油1/2湯匙

食鹽1.5克

姜1塊

米醋1茶匙

白糖1克

做法：

1

雞蛋3個

2

打到碗中，不要攪拌

3

鍋裏放油

4

生薑放到鍋中炸一下

5

雞蛋倒入鍋中快速滑炒，加白糖、食鹽、米醋炒均勻

6

雞蛋還沒有結塊的時候起鍋