上海魚塊的正宗做法

材料

花鰱魚800g、油適量

鹽適量、白糖2g、料酒4g

辣椒粉5g、孜然粉10g

紅油4g、洋葱20g、姜2g

做法

1、把新鮮花鰱魚收拾乾淨洗淨去掉魚頭切塊

2、洋葱洗淨切絲，姜切絲

3、用料酒、鹽、把魚塊拌均勻，把洋葱絲、薑絲、孜然粉、辣椒粉，紅油、白糖

4、拌均勻，醃製2小時以上

5、電餅鐺刷上一層植物油預熱，加魚塊、洋葱絲

6、加蓋按下烤肉的功能鍵，用上下功能

7、聽到滴滴的響聲，翻面繼續煎到魚塊兩面金黃色

8、斷電，兩面都撒上辣椒粉和孜然粉即可