馬齒莧曬乾要焯水嗎

馬齒莧清熱解毒，把新鮮馬齒莧去根洗乾淨，火上坐鍋把水燒開，把洗乾淨的馬齒莧放鍋內焯水，把焯過水的馬齒莧撈出控幹水，晾涼後，一棵棵用線穿好掛到通風乾燥處晾曬乾，曬乾後收起，吃時用水泡發軟就可以了，不用焯水。但是生曬馬齒莧，吃時要泡發後焯水的。

馬齒莧曬乾是不需要焯水的，新鮮的馬齒莧洗乾淨後就可以直接曬乾，不需要焯水，吃的時候將馬齒莧用温水泡發後再烹飪就可以了，如果是用馬齒莧幹煲水的話可以清洗乾淨下鍋煲就可以，如果馬齒筧曬乾焯水的話，馬齒筧的葉子就很容易掉。