番茄醬炒螃蟹的家常做法

料：花蟹5只、小辣椒1-2條、洋葱1粒、雞蛋1-2粒

輔料：雞精粉適量、番茄醬適量、辣椒醬適量、糖適量、鹽適量

酸甜螃蟹的做法步驟

第1步.

花蟹洗淨切半備用

第2步.

爆香洋葱和小辣椒

第3步.

過後倒入螃蟹炒，然後加入適量的水，番茄醬，辣椒醬和調味料翻炒

第4步.

螃蟹熟後加入打散的雞蛋，然後再勾個芡即可起鍋想用

番茄醬炒螃蟹的家常做法

食材清單

梭子蟹 5只 、 西紅柿 2只 、 大蒜子 5顆 、 大葱 半根 、 黃瓜 半根 、 姜 5片 、 鹽 適量

烹飪步驟

1，菜場買回的梭子蟹已經去殼了，清洗一下，把大螯稍微敲碎下，備用。

2，大葱斜切象眼片，薑切片，大蒜子拍碎，西紅柿去皮切塊，備用。

3，鍋中下少量油，燒熱後下葱薑蒜爆香。

4，下西紅柿翻炒，後用鏟子將西紅柿壓碎，下梭子蟹再翻炒至蟹變色。

最後一步，加鹽，加清水煮五分鐘後，再加黃瓜翻炒片刻，加少許味精出鍋即可！