清燉花旗參做法
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準備材料:花旗參片3-5克、排骨2根(300克左右)、姜4片、桂圓肉4-6粒、紅棗4枚
清燉花旗參做法步驟:
1、排骨提前請肉鋪剁成小塊,桂圓肉、紅棗提前泡軟待用。
2、起一鍋,排骨和水一起燒到水開,排骨煮出血沫後,撈出温水漂去浮沫
3、氽燙排骨的同時,另坐一湯鍋燒上足量熱水,將氽燙好的排骨放入湯鍋,加入薑片、紅棗、桂圓、花旗參一起煲煮。
4、待湯開後,轉小火熬煮1.5-2小時,調入鹽、白胡椒粉即可食用,清燉花旗參就做好了。
1、花旗參先用鍋小火翻炒一下,聞到花旗參味道就可以關火。
2、裏脊肉洗淨焯水,再把血沫沖洗乾淨,把材料放入小燉盅內,燉兩小時既可以飲用。