一斤蕨菜乾能泡出多少斤

一斤蕨菜乾能泡出2斤左右的樣子，是一種常用的野菜。蕨菜是蕨類植物。蕨菜又稱拳頭菜、龍頭菜，葉子捲曲，株高可達1米左右，根狀莖密被黃色柔毛，葉子呈三角形狀，幹後為革質，會呈暗綠色，是一種營養豐富的野菜，常以未展開的幼嫩葉芽用來食用。