謀哥酸菜魚的做法

食材：酸菜2袋，草魚500g，濃白湯適量、番茄1個、熟豬油適量、野山椒2段、味精少許、精鹽適量、雞精少許、胡椒粉少許、紅油少許、葱泥少許、薑末少許、蒜泥少許

做法:　

1、番茄切成片草魚批成大片，上漿，焯沸水

2、酸菜切片用熟豬油煸香，裝入沙鍋，加入濃白湯、番茄片、野山椒燒沸，用精鹽、雞精、味精調味後鋪上草魚片，上面撒上蒜泥、葱花、薑末，淋上加熱的紅油，撒上胡椒粉即可。