醬燜羊棒骨的家常做法大全

主料

羊棒骨1500g

輔料

葱適量，姜適量，啤酒1罐

調料

黃豆醬1勺，燒烤醬1勺，甜麪醬1勺，郫縣豆瓣醬1勺，白芷適量，花椒適量，孜然粒適量，桂皮適量，草果1個，豆蔻1個，香葉適量，小茴香適量，乾紅辣椒適量，料酒適量，鹽適量，色拉油適量

步驟

1、準備調料，草果去籽，用水沖洗一下備用。

2、幾種醬料放入碗中備用。

3、羊棒骨提前泡水，浸泡五個小時以上。

4、泡好的羊棒骨冷水下鍋，加入葱姜和料酒。

5、煮開後撇去浮沫和葱姜。

6、鍋中倒入適量色拉油，放入葱姜和所有調料小火炒出香味。

7、下醬料炒出香味。

8、倒入水煮開。

9、放入羊棒骨，大火煮開後改小火燉二個小時，中途放入少許鹽。

10、出鍋撒上小葱花。

11、醬香滿滿的羊棒骨，吃起來真過