掃帚菜餃子餡怎麼調

主料：豬肉末500g，掃帚菜400g，餃子皮400g。

輔料：葱、姜、料酒、花椒粉、醬油、鹽、糖、雞粉、芝麻油適量。

做法：1、葱姜切末，豬肉餡中加入薑末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖

2、用筷子順一個方向攪拌上勁兒

3、加入葱末，將芝麻油適量淋在葱末上後稍微攪拌，均勻即可

4、將掃帚菜摘洗乾淨，控淨水後，頂刀切成末

5、將掃帚菜末加入到肉餡中輕輕翻拌均勻即可

6、將適量掃帚菜豬肉餡料放在餃子皮中，包成餃子。