醃臘肉醃出來的水要倒掉嗎

每個地方的醃肉環節不同，醃肉醃出來的水一般都是要倒掉的，有的地方醃肉出來的鹹水還可以煮一下肉（就是洗一下的感覺），然後再拿出去晾曬，有的一般都是要放在冰箱裏面進行冷藏保存，保存到三個月左右，不會出現變質情況。醃肉是用食鹽醃製的，又叫漬肉……

醃臘肉醃出來的鹽巴水是可以不倒掉，也可以放在今後要醃鴨蛋時好用，這樣的水醃製出來的鹹鴨蛋香好吃那蛋王還有油冒出來。