韭菜保存醃製方法

主料

韭菜適量

輔料

仔姜適量

蒜子適量

乾紅辣椒適量

配料

鹽適量

糖適量

白酒適量

麻油適量

醃韭菜的做法步驟

1、韭菜摘洗乾淨，晾乾水份。

2、仔姜，幹辣椒和蒜子洗乾淨晾乾。

3、韭菜切小段，姜蒜切末，乾紅辣椒用剪刀剪成絲放入乾淨無油無水的盆裏

4、再放入3勺半的鹽。

5、放入1勺白糖。

6、放入少許白酒約一湯匙。

7、戴上一次性的手套，充分抓勻。

8、醃好的韭菜放入乾淨的密封容器裏，再淋上3勺麻油，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏一夜就可以啦！