鱗蝦米頭可以吃嗎

鱗蝦米頭可以吃，做法如下：

材清單：淡幹鱗蝦200克，雞蛋3個，青椒、姜、葱、食用油、鹽、胡椒粉適量。

1、鱗蝦泡水，洗淨備用，青椒切絲，姜切絲，葱切段備用。

2、雞蛋打散，攪拌均勻，熱鍋熱油，倒入雞蛋液煎炒，雞蛋炒好後裝盤備用。

3、熱鍋內放少許油，放入薑片、葱段和磷蝦皮，充分翻炒至出香味兒。

4、放入青椒，略加些水翻炒均勻，放入炒好的雞蛋。

5、加入鹽和胡椒粉充分翻炒，收汁出鍋盛盤，美味不可阻擋。