豬是蛋白質嗎

是。豬肉是屬於高蛋白的食物，豬肉的蛋白質含量很高，每100克可以高達蛋白質29克中是屬於蛋白質含量很高的一種食物。肉屬於高蛋白肉食，豬肉的蛋白質含量平均在13.2%左右，因豬的品種、年齡、肥瘦程度以及部位而異。比如豬身上不同部位的肉，因肥瘦程度不同，其蛋白質含量的差異就會比較大。

豬肉蛋白質含量低於其

他肉類，平均為15％左右。血紅素鐵含量不及牛羊肉，但比雞鴨肉多。微量元素含量較為豐富，維生素B1含量在各種肉當中最高，也含有磷脂，對大腦思維有益！