狀元大廚炒茄絲方法

材料：

茄子1個，西紅柿1個，葱1根，蒜2瓣調味料鹽、料酒各1小匙，味精少許

製作步驟：

1、葱切絲，蒜拍一下，茄子切絲，西紅柿切小瓣備用。

2、鍋內放油燒熱，下入葱絲、蒜末炒香，下入切好的茄絲，然後下入料酒翻炒。

3、茄子燒軟爛後加西紅柿繼續燒一會兒，加味精和鹽調味即可。