茄子炒肉高大上的叫法

就叫：崑崙紫瓜炒肉、六蔬肉，伽子炒肉、酪酥肉、落蘇炒肉。

錢鏐之據錢塘也，子跛，鏐鍾愛之。諺謂“跛”為“瘸”，杭人為諱之，乃秒“茄”為“落蘇”。——《澠水燕談錄》以作為蔬菜食用，其根莖、枝葉可製成中藥治療疾病。

茄子有很多別名，廣東人稱呼為矮瓜、吊菜子

江浙、安徽一帶的人稱呼為六蔬、落蘇。隋煬帝楊廣曾改茄子為“崑崙紫瓜”。