大葱炒豬肉做法步驟

原料：大葱2根、豬肉800克、醬油1勺、白糖半勺、姜3片、鹽適量、蒜2瓣、幹辣椒4個。

步驟1

豬肉切片，厚薄按照自己的喜好定 姜和蒜切片備用大葱斜着切。（個人喜歡口感脆一點的大葱的話，可以切的寬一點，切的細燒得稍微久一點就全軟了）。

步驟 2

開火，油熱了後先放姜、蒜片和幹辣椒

步驟 3

炒出香味後把豬肉放入鍋中，豬肉翻炒變色放料酒去腥，然後炒到半熟或者七分熟放大葱

步驟 4

感覺大葱軟後放入醬油，白糖和少量的鹽，稍微收一下汁就可以吃了。

1、材料

大葱2根，豬肉200g，澱粉適量，料酒適量，薑末，蒜末少許，胡椒粉一茶匙，鹽，糖，味精，花椒少許。

2、做法

（1）首先把大葱切成大約2~3釐米長的段，把豬肉要切成薄片備用

（2）在切好的肉片中加入適量料酒，抓一小把澱粉放入肉中，將肉與澱粉攪拌均勻，並醃2分鐘

（3）鍋中倒入少許油，放入姜，蒜末嗆爆鍋，香味出來後放醃好的豬肉，加一點料酒，翻炒。

（4）加入切好的大葱段，放入糖，鹽，胡椒粉炒勻，出鍋前要加入雞精。