葱燒牛肉粒的做法步驟

主料

牛肉200克

大葱一根

輔料

椰子油2勺

醬油適量

料酒適量

鹽適量

黑胡椒適量

1、 將牛肉洗乾淨，切成粒

2、 大葱切絲。

3、 將切好的牛肉粒放在盤子裏，倒入適量的料酒，醬油，鹽攪拌均勻，靜置醃10分鐘，就可以開火炒了。

4、 炒鍋預熱，加入2勺椰子油。

5、 油熱後倒入牛肉粒，爆炒3分鐘。

6、 牛肉粒爆炒熟，可以倒入葱絲繼續進行翻炒。倒入葱絲翻炒均勻，就可以出鍋了。

1、牛肉橫刀切薄片。

2、紅椒切斜刀，姜切絲，蒜切片。

3、香葱切段。

4、準備濕澱粉小半碗。

5、牛肉用少許鹽、味精、生抽、胡椒粉、薑末、料酒醃上。

6、油鍋燒熱。

7、下姜、蒜炒香。

8、加入牛肉快速翻炒。

9、炒至斷生，烹入料酒，加入濕澱粉炒勻。

10、加入紅椒、葱段炒勻關火。

11、出鍋裝盤

步驟1

牛肉洗淨切粒，用、油、生抽、鹽、蠔油、澱粉鹽一個鐘

步驟 2

葱、姜、蒜、萵筍、胡蘿蔔洗淨切好備用

步驟 3

取鍋放適量油燒熱放入，花椒、姜、葱、蒜爆香放入牛肉炒至變色盛起備用

步驟 4

鍋裏留底油放入胡蘿蔔丁、萵筍丁炒兩三分鐘、放入牛肉、雞精炒勻即可