大塊燉豬肉的方法和步驟
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用料
豬肉1000克 葱一根 姜1塊 老抽1勺 料酒1勺 鹽適量克 醬油適量 生抽適量 燉肉料包一隻 白糖適量 清水適量
燉豬肉的做法步驟
步驟 1
肉切大塊,喜歡大塊吃肉!
步驟 2
肉洗乾淨冷水下鍋,加葱姜料酒,焯水煮開。
步驟 3
焯過的肉塊連同料包放入鑄鐵鍋內。
步驟 4
鍋中放油,加入葱姜,小火煸香後撈出。
步驟 5
炒鍋遛底油,加入白糖炒糖色。
步驟 6
步驟 7
大火煮開。
步驟 8
湯料倒入鑄鐵鍋內,大火煮開,小