泡了一天的小米還能吃麼

泡了一晚上的小米是第二天是仍然可以用來煮粥的，且這種浸泡了一晚上的小米第二天下鍋去煮的話就會更容易被煮熟，且煮出來的小米粥還會更加的酥爛。

但如果是不喜歡吃那麼爛的小米粥的話，則建議不要將小米浸泡那麼久，一般在煮之前浸泡30分鐘左右即可。

且如果要將小米浸泡一晚上的話，建議最好能將其密封好放入冰箱中冷藏浸泡，這樣能夠減少出現細菌滋生的情況。

泡了一天的小米雖然還可以吃，但味道是大打折扣的。小米泡發的最佳時機是20分鐘左右，這樣做粥還是做火飯，口感都是最佳的。如果用泡發了一天的小米熬粥，不但熬不出米油，還不粘稠，吃到嘴裏，扎不拉的，沒有小米粥的香味，蒸二米飯也不好吃。