獅子頭最正宗的做法

步驟/方式1

準備好肥瘦差不多的肉沫

步驟/方式2

葱和姜備好

步驟/方式3

葱和姜切成沫，備用。

步驟/方式4

把配好的輔料和姜葱沫一起放進肉沫裏

步驟/方式5

醬油加一點點水，和勻。同時也倒進肉沫裏，最好用李錦記牌的，比較鮮香

步驟/方式6

準備好的雞蛋，把蛋清打入肉沫內。攪拌均勻。

步驟/方式7

肉沫進行摔打上筋。做成個大的丸子。

步驟/方式8

最好將高湯燒開，放獅子頭。小火燒製45分鐘，出鍋。

步驟/方式9

清淡美味的獅子頭就做好出鍋了