蜢子蝦最正宗的做法

蜢子蝦醬，將食鹽和控幹水分的蜢子蝦一起放入一個乾淨的大盆等容器內，用手慢慢揉碎讓食鹽和蜢子蝦充分的融合在一起。把剛剛醃製好的蝦醬倒入缸內，頂部還需要用一層厚厚的食鹽來封缸。

蜢子蝦醬有非常多的吃法，既可以生吃，也可以搭配其他食材炒菜。風味各異。但是，在威海人的眼裏蝦醬就要配上豆麪湯來吃。