雪魚清蒸怎麼做

食材

1、主料： 鱈魚450g

2、輔料： 油 適量 鹽 適量 姜葱 適量 蒸魚豉油 適量 料酒 適量 胡椒 適量

1、雪魚400g

2、鱈魚清洗乾淨，放入鹽，料酒，薑片、胡椒醃漬半個小時。

3、蒸鍋放入水大火煮開

4、蒸鍋水開了，放入醃漬好的鱈魚，拿掉醃漬的薑片。上鍋大火蒸10分鐘即可。

5、蒸好的鱈魚，倒掉魚裏面的水。

6、炒鍋放入油將油温加熱。

7、將蒸制好的鱈魚裏面放入葱絲，蒸魚豉油。再將熱油澆到魚裏面，清蒸鱈魚就好了。