曬螃蟹怎麼做

主料：草雞蛋8個

輔料：姜10克，醋適量，糖適量，鹽適量

賽螃蟹的做法步驟：

1、準備好材料，把蛋黃和蛋清分開。把蛋清放到鍋上大火蒸10分鐘。

2、姜切成小米粒，碗中放入醋、糖、鹽、姜拌勻，把蒸好的蛋白切成小丁。

3、鍋燒熱入油，油五成熱入蛋黃用筷子扒拉成糊狀。加入蛋白扒拉熟，然後放入姜醋汁拌勻出鍋。