柴爐烤鴨做法大全

主料：

鴨子半隻

輔料：

料酒適量

鹽適量

生抽適量

老抽適量

姜適量

蠔油適量

做法：

1、 鴨子洗淨加入料酒、鹽、老抽、生抽、蠔油醃製放入冰箱冷藏一夜。

2、 將醃製好的的鴨子用鋁箔紙包好放入預熱後的烤箱200度烤制40分鐘。

3、 去掉鋁箔紙。

4、 放入烤箱烤10分鐘（去除水分）。

5、 刷上蜂蜜後入烤箱（蜂蜜要刷三次）至表面金黃即可。

6、 烤好取出裝盤。

7、 切件擺盤