豬板油能不能做冰肉

可以。

用料：豬板油400克，白砂糖 500克，高度糧食白酒 25克，食鹽 5克。

冰肉的做法步驟：

1、將材料稱量準備好，豬板油洗淨晾乾水汽切成寬約0.7cm厚的條備用。

2、鍋中加水燒沸，放入豬板油燙一兩分鐘。將燙好的豬板油用廚房紙巾略微吸下水分。

3、將燙過的豬板油條放入白酒中裹一下。在乾淨容器底部撒上部分白砂糖一點鹽，將燙過並用酒撈過的豬板油條整齊碼放在容器內，一層豬板油，一層白砂糖和點點鹽，直至把所有的豬板油和白砂糖，鹽用完。

4、將處理好的冰肉蓋上蓋或用保鮮膜密封放入冰箱醃製一星期左右即可。