做油糕的面怎麼和

做油糕的面要用温水和，常見的做法如下：

需要材料：黃黏米500克、紅糖20克、紅豆沙10克、温水適量

1、黃黏米用適量温水和麪，然後像洗衣服一樣的揉搓，輕輕一使勁就可以散開。2、用手輕搓，把麪粉撮散。

3、籠屜鋪好，蒸鍋裏水開後放入蒸布，將和好的年糕面散鋪在籠屜上大火蒸大約20分鐘，蒸透。

4、蒸熟的年糕面放入瓷盆。旁邊放一盆涼水，用涼水洗手後，趁熱將年糕面像和麪一樣揉數十下，會很燙，揉幾下用涼水洗手，小心燙傷。