瑤柱煲什麼湯好

用料

豬肚 半個

瑤柱 30克

花生 80克

幹香菇 六朵

枸杞 10克

紅棗 八顆

姜 一塊

白胡椒 15粒

料酒 適量

麪粉 適量

鹽 適量

白醋 適量

葱 適量

做法步驟

1、花生清洗乾淨提前浸泡

2、香菇和瑤柱也清洗乾淨提前浸泡

3、準備好白胡椒，薑片，紅棗，枸杞

4、豬肚加入麪粉和白醋，反覆清洗乾淨

5、將清洗乾淨的豬肚冷水入鍋

6、加入薑片，倒入料酒，煮至豬肚變硬鼓起

7、撈出清洗乾淨後切小條

8、除香菇和枸杞外，將全部食材倒入鍋中

9、倒入浸泡瑤柱和香菇的水，再加入適量清水

10、按煲湯功能鍵兩小時

11、還剩半小時倒入香菇

12、出鍋前倒入枸杞，加入適量鹽和葱花即可

第1步、瑤柱10餘粒，沖洗乾淨，放入碗中，用開水泡軟。

第2步、冬瓜去皮切片。

第3步、金針菇剪下老根，清洗乾淨。

第4步、炒鍋放油燒熱，放入瑤柱翻炒均勻。再放入薑片炒香。

第5步、加入適量的開水。

第6步、開鍋後放入冬瓜。

第7步、倒入泡瑤柱的水。

第8步、將冬瓜燉至軟爛。

第9步、放入金針菇、鹽和味精。

第10步、放少許胡椒粉，攪拌均勻即可。

可以用來煲雞湯

瑤柱是貝類閉殼肌的乾製品，其中含有十分豐富的營養物質，食用後可以為人體補充多種營養元素，平時適當地吃一些瑤柱是有利於人體健康的。平時比較常見的食用方法就是將其用來煲湯、煮粥喝等，其中瑤柱煲雞湯也是比較常見的一種搭配，這樣不僅可以為人體補充更多的營養元素，而且瑤柱中所含的穀氨酸鈉也能為雞湯增添鮮味。