怎樣用安琪酵母發麪蒸饅頭

答:用安琪酵母發麪蒸饅頭，首先按照1:100的比例也就是5克酵母500克麪粉，把酵母用温水化開，慢慢倒入麪粉中，攪成面絮狀，揉成麪糰，發至兩倍大，就可以蒸了。