廣東粘米粉紅豆糕做法

食材用料

紅豆，粘米粉適量，糖 ，鹽 ，油適量

做法

1/4首選要把紅豆泡了，我昨天晚上開始泡的，不然要煮很久才熟。大概用勺米的勺子放了兩勺多的紅豆，看個人了，喜歡吃的可以放多點豆。 泡好後要煮豆了，把豆煮熟了，不知道煮多久的可以吃一下試一下，大概快好的時候放兩勺糖再放點鹽，鹽可以更突出甜的滋味。 用個大碗放粘米粉2勺半（米勺）放糖3-4茶匙，加入温水攪拌。注意水別放太多，米糊太稀就不成形了哦。（聽説加温水攪拌做出來的糕會軟一些）

2/4再把煮好的豆加進去，可以適當加入豆汁，攪拌，這時要看粘稠度，水多了要加入適量的粘米粉，調成比較稠一點的米糊。

3/4米糊調好加入到盤中拿去蒸就好了，盤底抹點油，防止粘底。由於沒有大的糕點盤，我用了高一點的菜碟。等水開了就可以蒸了，大概蒸了15分鐘，可以用筷子插進去拔出來看看，沒有粘米糊上來就熟了。

4/4紅豆糕就做好咯，也可以加入除紅豆以為的東西，口味隨個人喜好啦！